Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, laver la courgette et la couper en fines rondelles ou en petits dés.
Émincer l’oignon et hacher l’ail finement.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les courgettes et faire sauter environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Incorporer le saumon coupé en morceaux (s’il est frais, le faire cuire 2 à 3 minutes, s’il est fumé, l’ajouter en fin de cuisson).
Ajouter la crème légère (ou le yaourt), mélanger délicatement et laisser chauffer 1 minute sans porter à ébullition.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron si désiré.
Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
Servir chaud, parsemé de persil ou d’aneth frais.
💡 Astuce : Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de zeste de citron ou un peu de parmesan râpé ! 🍽️😋
