Cuire les pâtes selon instructions, égoutter et réserver.
Couper le poulet en dés.
Chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté.
Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Saler, poivrer.
Baisser le feu. Ajouter la crème fraîche et le Boursin.
Laisser fondre le Boursin en remuant doucement pour obtenir une sauce homogène et onctueuse.
Incorporer les pâtes cuites à la sauce. Bien mélanger pour enrober.
Servir chaud, garni de persil frais haché si désiré.
Conseils :
Pour une sauce plus légère, utiliser du Boursin allégé et de la crème allégée.
Ajouter des légumes (champignons, épinards…) à la poêlée pour un plat plus complet.
Le parmesan râpé est une excellente garniture facultative.
Pour un goût plus prononcé, utiliser du Boursin poivre.
