Couper le bœuf en fines lamelles. Réserver.
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lanières.
Peler et émincer l’oignon et l’ail.
Dans une poêle ou un wok, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Incorporer les lamelles de bœuf et faire cuire 3 à 4 minutes en remuant pour qu’elles restent tendres.
Ajouter la sauce soja et le miel (si utilisé), mélanger et laisser cuire encore 1 minute.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud, parsemé de coriandre ou de persil frais.
💡 Astuce : Cette poêlée se marie parfaitement avec du riz basmati ou des nouilles sautées pour un repas complet ! 🍽️😋
