Préparer les poires :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les poires, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement le cœur et les pépins avec une petite cuillère pour créer un creux. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Rôtir les poires :
Déposez les demi-poires, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais conservent leur tenue.
Préparer la garniture :
Pendant la cuisson, concassez grossièrement les noix.
Émiettez le fromage bleu dans un bol. Ajoutez le miel et mélangez légèrement.
Garnir les poires :
Sortez les poires du four, garnissez chaque cavité d’un peu de fromage bleu au miel.
Parsemez les noix concassées par-dessus.
Si vous le souhaitez, repassez les poires 3 minutes au four pour que le fromage fonde légèrement.
Finition et service :
Servez chaud ou tiède, décoré de brins de romarin frais.
Accompagnez d’une salade verte légèrement vinaigrée pour une belle touche de fraîcheur.
Bon appétit ! 🍯🍂
