Assaisonnez généreusement les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Enrobez-les ensuite de farine, en secouant l’excédent.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Saisissez les poitrines de poulet farinées pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Attention à ne pas le brûler !
Versez le miel, la sauce soja, le vinaigre et le poivre noir dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et enrobez-les de sauce. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, en retournant les morceaux de poulet pour qu’ils soient bien glacés.
Servez immédiatement, nappé de sauce. Accompagnez de riz blanc, de légumes sautés ou d’une salade verte pour un repas complet.
Astuces et Variations :
Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de piment rouge à la sauce.
Vous pouvez utiliser du gingembre frais râpé à la place de l’ail.
N’hésitez pas à remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre balsamique blanc pour une saveur plus douce.
C’est une recette que j’apprécie beaucoup ! J’espère que vous la trouverez aussi délicieuse que moi.
