1. Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Passez-les d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure panko.
2. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez sur du papier absorbant.
3. Dans une poêle, mélangez le miel, la sauce soja, et le vinaigre de riz. Faites chauffer jusqu’à épaississement.
4. Enrobez les morceaux de poulet frits avec ce caramel et saupoudrez de graines de sésame torréfiées avant de servir.
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