Poulet à la Moutarde de Dijon

Préparer le poulet :
Salez et poivrez les filets de poulet des deux côtés.
Cuire le poulet :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette.
Faire revenir l’oignon et l’ail :
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites fondre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute, jusqu’à ce qu’il libère ses arômes.
Préparer la sauce à la moutarde :
Ajoutez le bouillon de volaille dans la poêle et grattez le fond pour bien détacher les sucs de cuisson. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
Ajoutez la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne (si utilisée), et le thym. Mélangez bien.
Incorporez ensuite la crème fraîche et laissez mijoter pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ajouter le poulet à la sauce :
Remettez les filets de poulet dans la poêle et enrobez-les bien de sauce. Laissez mijoter encore 2 minutes pour que le poulet absorbe bien les saveurs.
Servir :
Servez le Poulet à la Moutarde de Dijon bien chaud, accompagné de légumes sautés, de riz ou de pommes de terre vapeur.
⏱️ Temps de préparation : 10 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 20 minutes
⏱️ Temps total : 30 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 350 kcal par portion
Le Poulet à la Moutarde de Dijon est un plat riche et savoureux qui plaira à toute la famille. Avec sa sauce crémeuse à la moutarde et sa touche d’herbes aromatiques, ce plat est parfait pour un repas facile et délicieux en semaine. Bon appétit ! 🍗✨