1. Préparer le poulpe :
Si tu utilises du poulpe congelé, décongèle-le complètement.
Rince-le à l’eau froide et sèche-le bien avec du papier absorbant.
Avec un couteau bien aiguisé, fais de légères entailles sur les tentacules pour une meilleure cuisson au grill.
2. Le faire mariner :
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, l’ail, le paprika fumé, l’origan, le sel et le poivre.
Enduis bien le poulpe de cette marinade. Laisse reposer au moins 30 minutes au frais.
3. Griller le poulpe :
Préchauffe ton grill ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
Fais griller le poulpe environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, légèrement grillé et croustillant sur les bords.
4. Servir :
Coupe le poulpe en morceaux et dispose-les joliment sur une assiette ou un plat sombre.
Arrose avec le jus de citron frais et parsème de persil haché.
Sers avec des quartiers de citron à côté.
Un plat élégant, simple et savoureux – idéal pour une touche méditerranéenne à ta table ! 🇬🇷🐙
