1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Faites cuire les queues de homard dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Retirez, égouttez et laissez refroidir légèrement avant d’enlever la chair.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et fragrant.
4. Incorporez la crème fraîche et le parmesan, mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
5. Ajoutez la chair de homard à la sauce, assaisonnez de sel et de poivre, et mélangez délicatement.
6. Répartissez le mélange dans les coquilles des queues de homard.
7. Placez les coquilles sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Servez chaud, garni de persil frais et arrosé de jus de citron.
Informations nutritionnelles:
Cette recette contient environ 450 calories par portion, avec 25g de protéines et 35g de matières grasses.
Temps: Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes
