Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la courgette : Lavez soigneusement la courgette, puis râpez-la finement et mettez-la de côté.
Mélange des œufs : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les énergiquement. Ajoutez-y le lait, la crème, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange précédent. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajout des légumes et du fromage : Incorporez délicatement la courgette râpée ainsi que le fromage de chèvre émietté dans la préparation. Mélangez pour bien répartir les ingrédients.
Mise en moule : Versez le mélange dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré pour éviter que la quiche n’attache.
Cuisson : Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la quiche soit ferme au toucher.
Refroidissement et service : Une fois cuite, laissez la quiche refroidir légèrement avant de la démouler. Servez-la tiède ou à température ambiante, selon vos préférences.
Informations complémentaires :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : Cette recette est idéale pour 6 à 8 personnes.
Savourez cette quiche au chèvre et courgettes, qui allie simplicité et goût, et qui sera parfaite pour toutes vos occasions !
