Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
Préparer la viande hachée :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Égouttez si nécessaire pour enlever l’excès de graisse.
Préparer l’appareil à quiche :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de sel, du poivre, et la noix de muscade (facultatif). Mélangez bien.
Assembler la quiche :
Répartissez la viande hachée cuite sur le fond de tarte. Versez l’appareil à quiche par-dessus.
Saupoudrez généreusement le gruyère râpé sur le dessus.
Cuire la quiche :
Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit pris.
Servir :
Laissez la Quiche à la Viande Hachée et au Gruyère tiédir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
⏱️ Temps de préparation : 15 minutes
⏱️ Temps de cuisson : 40 minutes
⏱️ Temps total : 55 minutes
🍽️ Portions : 6
