Mélange des ingrédients de base : Dans un bol, commencez par introduire le yaourt nature. Ajoutez-y la moutarde et le vinaigre. Mélangez ces ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Assaisonnement : Une fois le mélange bien homogène, assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Cela permettra de rehausser les saveurs. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences personnelles.
Incorporation de l’huile : Ajoutez l’huile d’olive progressivement à la préparation. Versez-la petit à petit tout en fouettant vigoureusement. Cela aidera à émulsionner la sauce et à obtenir une texture onctueuse et crémeuse. Continuez de battre jusqu’à ce que la mayonnaise atteigne la consistance désirée.
Refroidissement : Une fois que la mayonnaise a la texture souhaitée, couvrez-la et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la sauce de se raffermir légèrement avant de servir.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Temps total : 5 minutes (plus 30 minutes de réfrigération)
Portions : 4
Cette mayonnaise au yaourt est une alternative légère et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle. Elle est parfaite pour accompagner des légumes croquants, des salades ou encore en tant que condiment pour des sandwichs. Profitez de cette recette simple et rapide pour apporter une touche crémeuse à vos plats tout en gardant une option saine !
