Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à pain de 9×5 pouces et réservez-le.
Mélange des ingrédients secs : Dans un bol moyen, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Tamisez le tout avec un fouet et mettez de côté.
Crème : Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout pour bien les intégrer.
Ajout des bananes et de la vanille : Incorporez les bananes écrasées ainsi que l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélangez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez juste assez pour que le tout soit combiné ; il est normal qu’il reste quelques grumeaux.
Incorporation de la crème fraîche : Incorporez délicatement la crème fraîche pour l’incorporer uniformément à la pâte.
Cuisson :
