Étape 1 : préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez les pommes râpées, le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
Ajoutez le beurre fondu pour plus de goût et de moelleux (facultatif).
Mélangez bien pour enrober les pommes de sucre et d’épices.
Étape 2 : préparation des roulés
Étalez la pâte feuilletée sur une surface plane.
Répartissez uniformément la garniture sur toute la surface de la pâte.
Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin serré.
Coupez des tronçons de 2 à 3 cm de large à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Étape 3 : cuisson des roulés
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Disposez les roulés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Étape 4 : finition et dégustation
À la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes.
Saupoudrez de sucre glace pour une touche gourmande supplémentaire.
Servez tiède ou froid, accompagné d’une boisson chaude ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus savoureux.
Astuces et variantes
