Sablés aux Amandes

1. Préparer la pâte :
Dans un saladier, mélange le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
Incorpore la farine, la poudre d’amandes et le sel progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Forme une boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Façonnage et cuisson :
Préchauffe le four à 170°C (chaleur tournante).
Étale la pâte sur un plan de travail légèrement fariné (épaisseur de 5 mm).
Découpe des sablés à l’aide d’un emporte-pièce (rond, étoile, cœur…) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
(Optionnel) Dépose une amande entière au centre de chaque sablé pour une jolie décoration.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Dégustation & Conservation
Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.
Conserve les sablés dans une boîte hermétique pendant 1 semaine.
Astuces 🌟
✅ Encore plus gourmand ? Trempe les sablés dans du chocolat fondu après cuisson ! 🍫
✅ Version parfumée : Ajoute 1 cuillère à café de fleur d’oranger ou de zeste de citron pour un goût raffiné. 🍋
✅ Texture plus friable : Remplace 50 g de farine par de la Maïzena.