Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, incorporez le beurre ramolli et le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Incorporation de la farine : Ajoutez progressivement la farine à votre mélange de beurre et de sucre. Pétrissez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Cuisson de la base : Étalez la pâte uniformément dans un moule rectangulaire (environ 20 x 30 cm) afin de former la base de vos sablés. Enfournez pour une durée de 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez refroidir.
Ajout du lait concentré : Une fois que la base a totalement refroidi, étalez le lait concentré sucré sur la surface du sablé. Cela ajoutera une délicieuse couche douce et crémeuse.
Préparation du chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Assurez-vous de le remuer régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Une fois fondu, versez le chocolat uniformément sur le lait concentré.
Refroidissement : Laissez le tout refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse complètement.
Découpe : Une fois le chocolat bien solidifié, retirez le sablé du moule et découpez-le en carrés de taille régulière.
