Sablés Viennois (Spritz)

Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger.
Ajouter la farine : Incorporez la farine et le sel pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Façonner les biscuits : Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte dans une poche à douille avec un embout en forme de étoile et formez des petits bâtonnets ou des formes en S sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson : Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.
Tremper (facultatif) : Faites fondre du chocolat et trempez les biscuits dans le chocolat fondu pour une touche gourmande.
Conseils pratiques :
Vous pouvez aromatiser la pâte avec un peu de zeste de citron ou de l’extrait de vanille pour varier les saveurs.
Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez également former les sablés à la main.
Ces sablés viennois sont parfaits pour accompagner un thé ou un café, ou tout simplement pour ravir vos invités lors des fêtes.