ÉTAPE 1 : CUISSON DES LENTILLES
Rincer les lentilles : Dans une casserole, rincez les lentilles sous l’eau froide.
Cuire les lentilles : Ajoutez les lentilles dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et laissez refroidir.
ÉTAPE 2 : CUISSON DES ŒUFS
Faire cuire les œufs : Dans une petite casserole, placez les œufs et couvrez-les d’eau. Portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez et plongez-les dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
ÉTAPE 3 : PRÉPARATION DE LA SALADE
Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, combinez les lentilles refroidies, le thon, l’oignon rouge, le poivron rouge et la carotte râpée.
Assaisonner : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
ÉTAPE 4 : SERVIR
Dresser la salade : Répartissez la salade dans des assiettes et décorez avec les quartiers d’œufs durs et le persil frais haché.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Portions : 4
Savourez cette salade de lentilles au thon et œufs durs, parfaite pour un repas léger et nutritif !
