• Faites cuire les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 min pour obtenir des œufs durs. Écalez les, coupez les en 4 puis réservez.
• Sur une planche, coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes.
• Dans une casserole d’eau à feu moyen, cuire les carottes 10 minutes, égoutter, refroidir et réserver.
• Dans une casserole d’eau à feu moyen, cuire les pommes de terre pendant 20 minutes, égoutter, refroidir et réserver.
• Dans un bol, mélanger les légumes cuits, l’oignon, les œufs, la mayonnaise, le persil et assaisonner à votre convenance.
Bonne dégustation 😋
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