Lavez bien les pommes de terre et les carottes. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans une casserole avec de l’eau et un peu de sel et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Cuire les petits pois dans l’eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et refroidissez-les.
Faites bouillir les œufs dans l’eau pendant environ 10 à 12 minutes, puis refroidissez-les dans l’eau froide et épluchez-les. Coupez les œufs en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les carottes, les petits pois et les œufs.
Ajoutez la mayonnaise au mélange et remuez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajustez la quantité de mayonnaise selon votre préférence crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et ajoutez tous les ingrédients supplémentaires que vous aimez, comme des cornichons hachés, des tranches d’olives ou des poivrons.
Réfrigérez la salade russe pendant au moins une heure avant de la servir, afin que les saveurs se mélangent bien et qu’elle refroidisse correctement.
