Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Dès que le beurre est complètement fondu, ajoutez la farine. Mélangez bien pour obtenir un roux lisse, sans grumeaux.
Incorporez lentement le lait tout en fouettant pour bien mélanger.
Continuez de cuire le mélange en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il épaississe, environ 5 à 7 minutes.
Baissez le feu à doux, puis ajoutez le fromage cheddar râpé. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre. Si vous aimez un peu de chaleur, ajoutez une pincée de paprika ou de poivre de Cayenne.
Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir légèrement avant de la servir.
Servez votre sauce chaude sur des frites croustillantes et savourez ce délice !
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Cette sauce au fromage est un accompagnement incontournable pour vos frites, parfaite pour une soirée entre amis ou un repas en famille.
Bon appétit !
