Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Préparez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé.
Au centre de chaque feuille, disposez la moitié des asperges.
Placez un pavé de saumon sur les asperges.
Garnissez de rondelles de citron, d’herbes fraîches, salez et poivrez.
Arrosez d’une cuillère d’huile d’olive.
Refermez hermétiquement les papillotes en pliant les bords plusieurs fois.
Enfournez pour 15-20 minutes, selon l’épaisseur du saumon.
Servez immédiatement, en ouvrant délicatement les papillotes pour profiter des arômes.
Astuces:
Variez les herbes selon vos goûts (thym, romarin…).
Ajoutez quelques câpres ou olives pour une touche méditerranéenne.
Accompagnez de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.
Bon appétit!
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