savoureuse de poulet

Étape 1 : Préparer le poulet
Préchauffez votre four à 180°C.
Avec un couteau bien aiguisé, faites une incision horizontale dans chaque filet de poulet pour créer une poche, en prenant soin de ne pas couper complètement le poulet.
Étape 2 : Préparer la farce
Dans un bol, mélangez l’ail haché, le fromage râpé, les rondelles de tomates, et le basilic. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Farcissez chaque filet de poulet avec cette préparation en insérant quelques rondelles de tomates et une bonne quantité de fromage dans la poche de chaque filet.
Si nécessaire, utilisez des cure-dents ou de la ficelle de cuisine pour bien refermer les filets de poulet.
Étape 3 : Cuisson du poulet
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet farcis et faites-les dorer sur chaque face pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Transférez les filets dans un plat allant au four. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques rondelles de tomates supplémentaires et un peu de fromage râpé sur le dessus.
Enfournez et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit à cœur (vous pouvez vérifier avec un thermomètre de cuisine, la température interne doit atteindre 75°C).
Étape 4 : Service
Sortez les filets de poulet du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de retirer les cure-dents ou la ficelle.
Servez le poulet garni de feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Variantes et conseils
Fromage : Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du brie, ou même du gorgonzola pour une touche plus prononcée.
Légumes supplémentaires : Ajoutez des épinards ou des courgettes finement tranchées dans la farce pour plus de saveur et de texture.
Accompagnement : Servez ce poulet avec des légumes grillés, une salade verte, ou même des pâtes pour un repas complet.