Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en petits morceaux. Rincez les morceaux sous l’eau froide.
Étape 2 : Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, ajoutez les morceaux de carottes et de pommes de terre. Versez suffisamment d’eau pour les couvrir. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 3 : Ajout des autres ingrédients
Ajoutez le saumon coupé en dés et l’oignon haché dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Cuisson finale
Réduisez le feu et laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
Étape 5 : Finition de la soupe
Incorporez la crème fraîche, mélangez bien et laissez chauffer quelques minutes supplémentaires avant de servir.
Notes
Suggestion de accompagnement
Servez avec du pain noir pour une expérience traditionnelle.
Variations possibles
Vous pouvez ajouter des épinards ou d’autres légumes selon vos préférences.
Conservation
La soupe se conserve au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
