1. Préparation des poivrons:
– Faites griller les poivrons rouges au four ou sur une plaque chauffante jusqu’à ce que la peau soit bien noire.
– Retirez-les du four, placez-les dans un sac plastique pour les laisser refroidir, puis épluchez-les.
– Mixez les poivrons avec la crème fraîche, une pincée de paprika, du sel et du poivre pour obtenir une crème de poivron onctueuse.
2. Cuisson des spaghetti:
– Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
– Égouttez-les et réservez.
3. Préparation des crevettes et du chorizo:
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
– Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Ajoutez les rondelles de chorizo et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croquantes.
– Incorporez ensuite les crevettes et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites.
4. Assemblage des pâtes:
– Ajoutez la crème de poivron dans la poêle avec le chorizo et les crevettes, mélangez bien pour enrober les ingrédients de sauce.
– Incorporez les spaghetti cuits et mélangez à nouveau pour bien répartir la sauce.
5. Service:
– Servez les spaghetti bien chauds, garnis de quelques feuilles de basilic frais si désiré.
– Ce plat allie la douceur du poivron, la richesse de la crème, la chaleur du chorizo et la tendreté des crevettes pour un repas gourmand et équilibré.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Temps total: 40 minutes | Kcal: 550 kcal par portion | Portions: 4 portions
