Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le fromage blanc, le zeste de citron et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation sur la pâte.
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