Préchauffez le four à 350 degrés. Graissez une assiette à tarte ou un moule à charnière de 9 pouces.
Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre ensemble le beurre et 2 tasses de pépites de chocolat jusqu’à consistance lisse, au bain-marie ou au micro-ondes à 50 % de puissance par intervalles de 30 secondes. Laissez refroidir.
Dans un batteur électrique, battez les œufs, le sucre et la vanille à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 3 minutes.
Incorporez le mélange de chocolat refroidi.
Incorporez la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez la tasse de pépites de chocolat restante.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le centre soit gonflé et que le dessus puisse se fissurer.
Retirez du four et laissez refroidir complètement. Garnissez de fudge chaud avant de servir.
