Préparer la pâte : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Faites-la précuire 10 minutes pour éviter qu’elle ne ramollisse avec l’appareil à flan.
Préparer l’appareil à flan : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait concentré sucré. Ajoutez le lait de coco, l’extrait de vanille et la maïzena tamisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajouter la noix de coco râpée : Incorporez la noix de coco râpée à la préparation et mélangez délicatement.
Cuisson : Versez l’appareil sur le fond de tarte précuit et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
Refroidissement et dégustation :
Laissez refroidir avant de déguster. Servez frais pour encore plus de gourmandise !
Une tarte fondante au bon goût de coco, parfaite pour les amateurs de saveurs exotiques ! 😋
