Les fraises apportent fraîcheur et couleur à cette tarte. Bien les disposer permet d’obtenir une présentation élégante.
Laver et équeuter les fraises : Séchez-les bien pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau sur la crème.
Couper les fraises en deux : Vous pouvez aussi les trancher en rondelles si vous préférez un effet plus régulier.
Disposer harmonieusement les fraises : Placez-les sur la crème en les espaçant uniformément. Vous pouvez opter pour une disposition en cercle ou en spirale, selon vos préférences.
(Optionnel) Ajouter une touche de brillance : Faites chauffer légèrement la confiture de fraises et badigeonnez-en les fruits avec un pinceau de cuisine. Cela donnera un effet brillant et appétissant.
Astuce
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou des copeaux de chocolat blanc pour une touche de raffinement supplémentaire.
Étape 5 – Laisser reposer et servir
Réfrigérer la tarte : Pour que les saveurs se mélangent bien et que la crème prenne légèrement, laissez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de la servir.
Déguster bien frais : Cette tarte se savoure idéalement le jour même, accompagnée d’un café ou d’un thé glacé.
