1. Préparer la pâte 🥧 :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’œuf et formez une boule de pâte. Filmez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étalez la pâte et garnissez un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) 🔥 et faites cuire la pâte à blanc pendant 10-12 minutes. Laissez refroidir. 🌬️
2. Préparer la crème de pistaches 🟩 :
Mixez les pistaches jusqu’à obtenir une pâte fine. Ajoutez le sucre, l’œuf, le beurre fondu, la farine, la vanille et la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse. 💫
Versez cette crème sur la pâte précuite et lissez bien le dessus. Faites cuire pendant 20-25 minutes à 180°C (350°F), jusqu’à ce que la crème soit prise. 🍽️
3. Garnir la tarte 🍓 :
Laissez la tarte refroidir complètement avant de garnir de framboises fraîches.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une jolie finition. ❄️
Dégustation 🤤 :
Savourez cette délicieuse tarte aux pistaches et framboises avec une bonne tasse de thé ou de café ☕. Elle est parfaite pour un dessert élégant et fruité !
Astuce 💡 :
Vous pouvez remplacer les framboises par des fruits rouges de votre choix pour varier les plaisirs. 🍓🍒
Bon appétit !
