Tarte Feuilletée aux Pommes de Terre et Oignons

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer les pommes de terre : Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
Cuire les oignons : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants (environ 5 minutes). Salez et poivrez.
Préparer l’appareil : Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’œuf, du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
Assembler la tarte : Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Badigeonnez légèrement le fond de moutarde si vous l’utilisez.
Ajouter les ingrédients : Disposez une couche de pommes de terre sur la pâte, ajoutez les oignons, puis saupoudrez de fromage râpé. Versez l’appareil à crème par-dessus pour bien enrober tous les ingrédients.
Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Déguster : Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, accompagnée d’une salade verte.
💡 Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons de dinde ou de poulet fumé sautés avec les oignons.
👉 Bon appétit ! 😋