Tarte Flambée Façon Roulé Apéritif

1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’eau, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes.
2. Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
3. Étalez la pâte finement sur une surface farinée, puis étalez uniformément la crème fraîche. Ajoutez les oignons cuits et les lardons dessus, puis saupoudrez légèrement de poivre.
4. Roulez la pâte garnie sur elle-même pour former un long cylindre.
5. Coupez en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et disposez sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
6. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants. Laissez tiédir légèrement avant de servir.