Tarte Reese’s au Beurre de Cacahuète

1. Préparer la croûte :
Mixer les biscuits Oreo jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Presser cette préparation au fond d’un moule à tarte (22-24 cm de diamètre) en tassant bien.
Réfrigérer pendant 30 minutes.
2. Préparer la garniture au beurre de cacahuète :
Dans un grand bol, fouetter le beurre de cacahuète, le sucre glace, le fromage frais et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au beurre de cacahuète.
Étaler cette crème sur la croûte refroidie et lisser la surface.
Remettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Préparer la ganache au chocolat :
Faire chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser reposer 2 minutes.
Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Laisser tiédir quelques minutes avant de verser sur la tarte.
Lisser la surface et remettre au frais pendant 2 heures.
4. Décorer et servir :
Garnir la tarte de morceaux de mini Reese’s, de cacahuètes concassées et d’un filet de sauce chocolat.
Servir bien frais et savourer ! 😍