Préchauffez le four à 200°C. Étalez un disque de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étalez uniformément le pesto sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm tout autour. Parsemez de mozzarella râpée par-dessus.
Recouvrez avec le second disque de pâte, en appuyant légèrement sur les bords pour sceller.
Placez un petit verre au centre et découpez des rayons tout autour, de la bordure du verre jusqu’au bord de la tarte.
Torsadez chaque rayon délicatement pour exposer la garniture.
Retirez le verre et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Servez chaud ou tiède, partagez et régalez-vous!
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