Tarte Soleil Feuilletée au Fromage

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Répartissez uniformément les morceaux de bacon grillé sur la pâte, puis parsemez de fromage râpé.
4. Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Placez un verre au centre et appuyez légèrement pour marquer un cercle.
5. À partir du bord du verre, découpez des bandelettes en forme de rayons de soleil, sans couper le centre. Vous devriez obtenir environ 16 à 20 rayons.
6. Torsadez délicatement chaque rayon en les tournant deux fois sur eux-mêmes.
7. Retirez le verre, puis badigeonnez la tarte de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. Parsemez de graines de sésame si désiré.
8. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et croustillante.
9. Servez chaud ou tiède en apéritif ou pour un brunch gourmand.