1️⃣ Préchauffez le four en mode grill à 200°C
2️⃣ Lavez et coupez les poires en fines tranches, sans les peler
3️⃣ Dans un bol, écrasez le roquefort à la fourchette avec un peu de crème si nécessaire
4️⃣ Faites griller légèrement les tranches de pain des deux côtés
5️⃣ Tartinez généreusement de roquefort écrasé
6️⃣ Disposez harmonieusement les tranches de poire
7️⃣ Ajoutez une branche de thym et un filet de miel
8️⃣ Passez sous le grill 2-3 minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre
Les conseils du Chef Marie 💝 :
– Le roquefort doit être à température ambiante
– Les poires doivent être mûres mais fermes
– Le pain doit être légèrement grillé mais pas trop
– Le miel sublime l’association poire-roquefort
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