Tiramisu au Citron

1. Prépare le sirop citronné : Fais chauffer l’eau avec le sucre et le jus des citrons. Laisse refroidir et ajoute le limoncello si désiré.

2. Prépare la crème : Blanchis les jaunes avec le sucre, puis ajoute le mascarpone et le zeste de citron.

3. Monte les blancs en neige : Incorpore-les délicatement à la crème pour une texture aérienne.

4. Assemble le tiramisu : Trempe les biscuits dans le sirop et alterne avec des couches de crème.

5. Réfrigère et savoure : Laisse reposer au moins 4 heures avant de déguster bien frais.