Torsades-au-fromage

1. Préparation de la pâte feuilletée :
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la en bandes d’environ 4 cm de largeur.
2. Assemblage des torsades :
Répartissez les morceaux de jambon sur la moitié supérieure de chaque bande.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé par-dessus.
Répondez chaque bande en deux dans le sens de la longueur pour enfermer la garniture.
Torsadez chaque bande délicatement pour former une spirale.
3. Cuisson :
Disposez les torsades sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les avec l’œuf battu pour les rendre bien dorées.
Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les torsades soient dorées et croustillantes.
4. Présentation :
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Disposez les torsades sur un plat et accompagnez-les de sauces (ketchup, moutarde ou sauce au fromage) pour une touche gourmande.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé ou des légumes grillés pour une variante.
Ajoutez des herbes comme du persil ou du thym pour parfumer davantage les torsades.
Ces feuilletés sont parfaits pour un apéritif festif et se marient bien avec un verre de vin blanc ou une boisson pétillante.