Verrines de tartare de saumon et oeufs mimosa
Ingrédients pour 4 personnes:
– 600 grammes de saumon frais
– 10 oeufs frais
– 3 jaunes d’oeufs
– 2 citrons jaunes
– Moutarde
– Herbes aromatiques (ciboulette, aneth, basilic,…)
– Huile de tournesol et d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
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