Entremets Poire et Mousse Mascarpone Pistache
Ingrédients :
Pour la base :
150 g de biscuits sablés 🍪
75 g de beurre fondu 🧈
Pour la mousse mascarpone pistache :
250 g de mascarpone 🧀
200 ml de crème liquide entière 🥛
100 g de pâte de pistache 🌰
50 g de sucre glace 🍬
3 feuilles de gélatine 🍃
1 cuillère à café d’extrait de vanille 🌟
Pour la compotée de poires :
3 poires 🍐
50 g de sucre 🍬
1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋
Instructions :
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