Entremets Caramel & Mousse Noisette : Douceur et Gourmandise ! 🌰✨
Il y a des desserts qui réveillent les souvenirs…
Cet entremets caramel et mousse noisette me rappelle les dimanches en cuisine avec ma grand-mère, où chaque cuillère était une promesse de douceur.
Une alliance parfaite entre le fondant du caramel, l’onctuosité de la mousse et le croquant des noisettes.
🍽️ Ingrédients
🍯 Caramel : 200 g de sucre, 100 g de beurre, 100 ml de crème liquide
🍫 Mousse noisette : 100 g de chocolat au lait, 100 ml de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, 3 jaunes d’œufs, 4 blancs d’œufs
🌰 Base croquante : 200 g de noisettes, 50 g de farine, 1 jaune d’œuf
👩🍳 Préparation :
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