Choux à la Crème au Caramel
Ingrédients :
Pour la pâte à choux
– 125 ml d’eau
– 125 ml de lait
– 100 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 150 g de farine
– 4 œufs
Pour la crème pâtissière au caramel
– 500 ml de lait
– 100 g de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 40 g de maïzena
– 50 g de beurre
Pour le caramel
– 150 g de sucre
– 50 ml d’eau
– 50 ml de crème liquide
Préparation :
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