Un gâteau de coton au lait concentré, sans farine de blé
Cette recette unique, transmise par mon arrière-grand-mère, se distingue par sa légèreté et sa texture moelleuse, sans nécessiter de farine de blé. Son secret ? Les blancs d’œufs montés en neige, qui assurent une pâte aérienne et savoureuse. Facile à réaliser, ce gâteau est idéal pour accompagner un café ou se déguster en dessert, agrémenté de fruits ou de crème fouettée.
Ingrédients
4 blancs d’œufs
4 jaunes d’œufs
1 boîte de lait concentré
2 tasses de fécule de maïs
Préparation :
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