Bûche Salée aux Saveurs de la Mer
Ingrédients :
Pour la génoise salée :
4 œufs
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
150 g de saumon fumé ou de truite fumée, coupé en petits morceaux
100 g de crevettes roses décortiquées et coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poivre selon le goût
Pour la décoration :
100 g de fromage frais
Quelques crevettes entières
Quelques brins d’aneth
Œufs de poisson (saumon ou truite, optionnel)
Préparation :
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