Carbonade Flamande
Ingrédients :
3 oignons, hachés
2 feuilles de laurier
2 gousses d’ail, émincées
750 ml de bouillon de bœuf
1,5 kg de bœuf à braiser, coupé en cubes
2 tranches de pain d’épices, émiettées
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Thym frais, quelques brins
Sel et poivre, selon le goût
Pommes de terre pour les frites
Préparation :
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