Tarte au Citron à Deux Couches – Gourmandise et Fraîcheur ! ✨🍋
Une pâte sablée croustillante, une couche crémeuse au mascarpone et une crème citron ultra fondante… Le combo parfait pour une explosion de saveurs ! 😍
📝 Ingrédients :
🥧 Pâte sablée :
200 g de farine 🌾
100 g de beurre froid 🧈
50 g de sucre glace 🍬
1 jaune d’œuf 🍳
2 c. à soupe d’eau froide
🍦 Crème inférieure (douceur) :
200 g de fromage à la crème (ou mascarpone)
100 ml de crème liquide 🥛
50 g de sucre glace 🍬
1 c. à café d’extrait de vanille 🌿
🍋 Lemon curd (couche citron) :
4 jaunes d’œufs 🍳
120 ml de jus de citron frais 🍋
150 g de sucre 🍬
150 ml de crème liquide 🥛
1 c. à soupe de maïzena
🍦 Chantilly pour la déco :
300 ml de crème liquide bien froide 🥛
30 g de sucre glace 🍬
1 c. à café d’extrait de vanille 🌿
👨🍳 Préparation :
