Salade d’Avocat, Œuf et Pois Chiches
Ingrédients :
1 tomate, coupée en dés
1 petit oignon rouge, émincé
2 avocats mûrs, coupés en dés
1 boîte de pois chiches (environ 250 g égouttés)
3 œufs durs, coupés en morceaux
½ concombre, coupé en petits dés
Quelques feuilles de salade (roquette, mâche ou laitue)
1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre ciselée
1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de tournesol (optionnel)
Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
Sel et poivre, au goût
Instructions :
Voir la suite à la page suivante
