Pâtes à la Queue de Homard, Sauce Tomate Riche et Herbes Fraîches
Un plat raffiné et savoureux qui allie la douceur du homard à une sauce tomate parfumée aux herbes. Parfait pour un dîner élégant à la maison.
🛒 Ingrédients
Pour les pâtes :
2 à 3 queues de homard (environ 450 g)
340 g de spaghetti (ou pâtes de ton choix)
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail, émincées
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café d’origan séché
1/2 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Basilic frais ou persil, haché, pour garnir
Pour la décoration :
1 pince de homard cuite (pour la présentation)
Quartiers de citron (à servir)
👨🍳 Instructions :
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