Bûche citron meringuée🍋🎄
Ingrédients
Lemon curd:
3 œufs
100g de sucre
zeste d’un citron
120g de jus de citron
75g de beurre
3g de gélatine feuille.
Biscuit:
4 œufs
90g de sucre
100g farine & 1/2 sachet de levure.
Meringue:
100g de blancs d’œuf
100g de sucre
100g de sucre glace.
Préparation :
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