Gratin de Moules en Sauce Fromagère avec Croûtons au Parmesan
Prêt en 45 minutes pour 4 personnes.
Ingrédients :
Pour les moules et la sauce :
1 kg de moules fraîches (bien nettoyées)
2 échalotes finement hachées
2 gousses d’ail hachées
30 g de beurre
200 ml de crème liquide entière
100 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
Sel et poivre
Persil frais haché pour la décoration
Pour les croûtons au parmesan :
4 tranches de pain (baguette ou pain de campagne)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g de parmesan râpé
Étapes de Préparation :
Voir la suite à la page suivante
